ដូចពាក្យពោលថា៖ «មានទ្រព្យសម្បត្តិបីយ៉ាងសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល គឺពែង thermos ជាមួយនឹងផ្លែឈើទាល និងជីជូបេ។បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងារសីតុណ្ហភាព "ធ្លាក់ពីច្រាំងថ្មចោទ" និងពែង thermos hក្លាយជាឧបករណ៍ស្តង់ដារសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាលជាច្រើន។
ប៉ុន្តែមិត្តភក្តិដែលចូលចិត្តផឹកស្រាបែបនេះគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ ព្រោះបើមិនប្រយ័ត្នទេ ទឹកក្ដៅក្នុងដៃអាចនឹងក្លាយទៅជា “គ្រាប់បែក”!
កាលពីខែសីហា ឆ្នាំ 2020 ក្មេងស្រីម្នាក់នៅទីក្រុង Fuzhou បានត្រាំកាលបរិច្ឆេទពណ៌ក្រហមនៅក្នុងពែង thermos ប៉ុន្តែភ្លេចផឹកវា។ដប់ថ្ងៃក្រោយមក ពេលដែលនាងស្រាយកែវ thermos ស្រាប់តែមាន “ការផ្ទុះ” កើតឡើង ហើយគម្របពែងបានរលត់ទៅវិញ បណ្តាលឲ្យភ្នែកខាងស្តាំរបស់ក្មេងស្រីនោះបែក។
នៅខែមករា ឆ្នាំ 2021 អ្នកស្រី Yang មកពីទីក្រុង Mianyang ខេត្ត Sichuan កំពុងរៀបចំញ៉ាំ នៅពេលដែលពែង thermos ត្រាំជាមួយផ្លែ goji នៅលើតុស្រាប់តែផ្ទុះ ផ្លុំរន្ធនៅពិដាន…
ហេតុអ្វីបានជាពែង thermos ល្អផ្ទុះបន្ទាប់ពីត្រាំផ្លែក្រហម និងផ្លែ goji?តើភេសជ្ជៈមួយណាដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ដាក់ក្នុងពែងកម្តៅ?តើយើងគួរជ្រើសរើសពែង thermos ដែលមានគុណភាព និងមានសុខភាពល្អដោយរបៀបណា?ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពី "កញ្ចក់អ៊ីសូឡង់" ។
01 ត្រាំកាលបរិច្ឆេទពណ៌ក្រហម និងផ្លែបឺរីក្នុងកែវកម្តៅ
ហេតុអ្វីបានជាវាបណ្តាលឱ្យមានការផ្ទុះ?
1. ការផ្ទុះនៃពែង thermos: វាភាគច្រើនបណ្តាលមកពីមីក្រូសរីរាង្គ
ជាការពិត ការផ្ទុះបានកើតឡើងនៅពេលដែលពែង thermos ត្រាំកាលបរិច្ឆេទពណ៌ក្រហម និង wolfberries ដែលបណ្តាលមកពីការ fermentation អតិសុខុមប្រាណច្រើនពេក និងការផលិតឧស្ម័ន។
មានកន្លែងពិការភ្នែកអនាម័យជាច្រើននៅក្នុងធុងទឹកក្តៅរបស់យើង។ឧទាហរណ៍ វាអាចមានបាក់តេរីជាច្រើនដែលលាក់នៅក្នុងស្រទាប់ និងចន្លោះប្រហោងក្នុងគម្របដប។ខណៈពេលដែលផ្លែឈើស្ងួតដូចជា កាលបរិច្ឆេទក្រហម និង wolfberries សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយជាតិស្ករ និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងពួកវាត្រូវបានរំលាយបន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹក ដែលងាយស្រួលប្រើដោយមីក្រូសរីរាង្គ។
【គន្លឹះ】
ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាពសមស្រប និងសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ អតិសុខុមប្រាណទាំងនេះនឹង ferment និងបង្កើតបរិមាណកាបូនឌីអុកស៊ីត និងឧស្ម័នដ៏ទៃទៀត ហើយពេលវេលាកាន់តែយូរ ឧស្ម័នកាន់តែច្រើននឹងត្រូវបានផលិត។សម្ពាធខ្យល់នៅក្នុងពែង thermos ដែលមានខ្យល់ចេញចូលនឹងបន្តកើនឡើង។វាអាចបណា្ខលឱ្យទឹកក្តៅហៀរចេញហើយបណ្តាលឱ្យ "ការផ្ទុះ" ធ្វើឱ្យមនុស្សរងរបួស។
2. បន្ថែមពីលើកាលបរិច្ឆេទពណ៌ក្រហមនិង wolfberries អាហារទាំងនេះក៏មានហានិភ័យនៃការផ្ទុះផងដែរ។
បន្ទាប់ពីការវិភាគខាងលើ យើងអាចដឹងបានថា អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងស័ក្តិសមសម្រាប់ការបន្តពូជរបស់អតិសុខុមប្រាណ គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលបណ្តាលឱ្យមានការផ្ទុះប្រសិនបើវាត្រូវដាក់ក្នុងពែង thermos រយៈពេលយូរ។ដូច្នេះហើយ បន្ថែមពីលើកាលបរិច្ឆេទក្រហម និងផ្លែ wolfberry, longan, ផ្សិតពណ៌ស, ទឹកផ្លែឈើ, តែទឹកដោះគោ និងអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ផ្សេងទៀត យកល្អគួរតែផឹកវាភ្លាមៗ ជាជាងរក្សាវាទុកក្នុង thermos រយៈពេលយូរ។
លើសពីនេះទៀត នៅពេលដែលថ្នាំដូចជាថ្នាំគ្រាប់ effervescent ប៉ះនឹងទឹក ពួកវានឹងបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីតយ៉ាងច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនមានឧស្ម័នច្រើន។អាហារប្រភេទនេះនឹងធ្វើឱ្យសម្ពាធខ្យល់នៅក្នុងពែងកើនឡើង។ប្រសិនបើវារង្គោះរង្គើ វាអាចធ្វើឱ្យពែងផ្ទុះ ដូច្នេះ យកល្អមិនត្រូវប្រើពែង thermos សម្រាប់ញ៉ាំ ឬទុកដាក់ឡើយ។
(1) នៅពេលប្រើពែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ ដូចជាពែង thermos យកល្អគួរតែកំដៅវាជាមួយទឹកក្តៅ ហើយចាក់វាចេញមុននឹងបន្ថែមទឹកក្តៅ ដើម្បីជៀសវាងភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពខ្លាំងពេក ដែលនឹងបណ្តាលឱ្យខ្យល់កើនឡើងភ្លាមៗ។ សម្ពាធនិងធ្វើឱ្យទឹកក្តៅ "ហូរ" ។
(2) មិនថាភេសជ្ជៈក្តៅប្រភេទណាដែលត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងពែង thermos នោះទេ វាមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។យកល្អមិនត្រូវដោះគម្របពែងចោលតែម្តងមុនពេលផឹក ហើយឧស្ម័នអាចបញ្ចេញបានដោយបើក និងបិទគម្របពែងម្តងហើយម្តងទៀត ហើយមាត់ពែងមិនគួរប្រឈមមុខនឹងមនុស្សនៅពេលបើកទេ ដើម្បីការពាររបួស។
02 យកល្អកុំដាក់ភេសជ្ជៈទាំងនេះក្នុងម៉ាស៊ីនកម្តៅ!
ដោយសារតែមុខងារអ៊ីសូឡង់នៃពែង thermos មានភាពលេចធ្លោ ហើយខ្យល់ចេញចូលបានល្អ មនុស្សជាច្រើនមិនត្រឹមតែប្រើវាដើម្បីធ្វើផ្លែក្រហម និងផ្លែ goji berries ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើវាដើម្បីធ្វើតែ និងវេចខ្ចប់ទឹកដោះគោ និងទឹកសណ្តែកផងដែរ។តើនេះអាចទៅរួចទេ?
អ្នកជំនាញបាននិយាយថា ទោះបីជាមិនមានការលាក់បាំងគ្រោះថ្នាក់នៃការផ្ទុះនៅក្នុងភេសជ្ជៈពីរប្រភេទនេះនៅក្នុងពែង thermos ក៏ដោយ វាអាចប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យអាយុប្រើប្រាស់នៃពែង thermos ខ្លីទៀតផង!
1. ធ្វើតែក្នុងពែង thermos: បាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម
ទឹកតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប៉ូលីហ្វេណុល តែ ប៉ូលីសេកការីត និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលមានឥទ្ធិពលលើការថែទាំសុខភាពខ្លាំង។នៅពេលដែលទឹកក្តៅត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើតែក្នុងកែវតែ ឬកែវធម្មតា សារធាតុសកម្ម និងសារធាតុរសជាតិនៅក្នុងតែនឹងរលាយលឿន ធ្វើឱ្យតែមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកប្រើពែង thermos ដើម្បីធ្វើតែ វាស្មើនឹងការបន្តច្រោះស្លឹកតែជាមួយនឹងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលនឹងបំផ្លាញសារធាតុសកម្ម និងសារធាតុក្រអូបនៅក្នុងស្លឹកតែដោយសារតែការឡើងកំដៅខ្លាំង ដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម តែក្រាស់។ ស៊ុបពណ៌ងងឹត និងរសជាតិជូរចត់។
2. ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងក្នុងពែង thermos៖ ងាយនឹងមានក្លិនស្អុយ
ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដូចជាទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងបរិយាកាសក្រៀវ ឬសីតុណ្ហភាពទាប។ប្រសិនបើវាត្រូវបានដាក់ក្នុងពែង thermos រយៈពេលយូរបន្ទាប់ពីកំដៅ នោះអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងវានឹងកើនឡើងយ៉ាងងាយ ដែលបណ្តាលឱ្យទឹកដោះគោ និងទឹកសណ្តែកក្លាយទៅជា rancid ហើយថែមទាំងបង្កើតជាដុំសាច់ទៀតផង។ក្រោយពីផឹករួច វាងាយនឹងមានការឈឺពោះ រាគ និងរោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនផ្សេងទៀត។
លើសពីនេះ ទឹកដោះគោមានសារធាតុអាស៊ីតដូចជា lactose អាស៊ីតអាមីណូ និងអាស៊ីតខ្លាញ់។ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពែង thermos រយៈពេលយូរ វាអាចមានប្រតិកម្មគីមីជាមួយនឹងជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃពែង thermos និងបណ្តាលឱ្យធាតុ alloying មួយចំនួនរលាយ។
ការណែនាំ៖ ព្យាយាមកុំប្រើពែង thermos ដើម្បីកាន់ទឹកដោះគោក្តៅ ទឹកសណ្តែក និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត ហើយកុំទុកវាចោលយូរពេក ល្អជាងក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៣