Халуун дулаанаа удаан бариад зогсохгүй цай уухын тулд сэргээшийн хэрэгцээг хангах чадвартай халуун цайны аягатай халуун цай хийх дуртай хүмүүс олон.Тэгвэл өнөөдөр халууны аягаар цай хийж болох уу?
1 А-г хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэж мэргэжилтнүүд хэлж байнатермос аягацай хийх.Цай бол цайны полифенол, анхилуун үнэрт бодис, амин хүчил, олон төрлийн амин дэм агуулсан тэжээллэг эрүүл ундаа юм.Цай нь 70-80 градусын температурт усаар исгэх нь илүү тохиромжтой.Халууны аягаар цай чанаж байгаа бол өндөр температур, тогтмол температуртай орчинд цайгаа удаан дэвтээвэл цайны амт, тэжээллэг чанар ихээхэн буурдаг.Халууны аяга яагаад цай хийж болдоггүй юм бэ?
2 Муу амт Энгийн цайны багцаар цай чанахад олон тооны ашигтай бодисууд усанд хурдан уусдаг тул цайны шөл нь анхилуун үнэртэй бөгөөд яг л сэтгэл сэргээсэн гашуун амтыг бий болгодог.Халууны аягатай цай чанаж, цайгаа өндөр хэмд удаан байлгавал цайнд агуулагдах үнэрт тосны нэг хэсэг хальж, цайны навч хэт уусаж цайны шөлийг хүчтэй, гашуун болгоно.Шим тэжээлээ алдах Цай нь янз бүрийн шим тэжээлт бодисоор баялаг.Эрүүл мэндийн үйлчилгээтэй цайны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох цайны полифенол нь хоргүйжүүлэх, цацрагийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цацраг идэвхт бодисын хор хөнөөлийг үр дүнтэй эсэргүүцэх чадвартай.Удаан хугацаанд өндөр температурт дэвтээнэ Цайны полифенолын алдагдлыг эрс сайжруулдаг.Усны температур 80 хэмээс хэтрэх үед цайнд агуулагдах витамин С устдаг.Өндөр температурт удаан хугацаагаар нэвт норгох нь ашигтай бодисын алдагдлыг ихээхэн хурдасгаж, улмаар цайны эрүүл мэндийн үйл ажиллагааг бууруулдаг.Иймээс цай чанахдаа халууны аяга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
3 болно.Хэдийгээр халууны аяганд цай хийх нь зохисгүй ч халууны аяганд цай уух боломжтой.Гадаа гарахдаа цай авч явах шаардлагатай бол эхлээд цайны дангаар цай чанаж, усны температур буурсаны дараа халуун саванд хийж болно.Энэ нь цайг дулаацуулахаас гадна цайны амтыг тодорхой хэмжээгээр хадгалах боломжтой.Цайг урьдчилан исгэх нөхцөл үнэхээр байхгүй бол та мөн цай ялгагч эсвэл шүүлтүүртэй халууны аягыг сонгож болно.Цайг исгэж дууссаны дараа цайны уснаас цайгаа цаг тухайд нь салгах хэрэгтэй.Хэрэглэхэд амаргүй халууны аяганд цайгаа удаан байлгаж болохгүй.Цай нь бүгчим үнэр үүсгэдэг.
4 Ер нь цайг хэт удаан байлгавал ихэнх витаминууд алдагдаж, цайны шөлөнд агуулагдах уураг, сахар болон бусад бодисууд нь нян, хөгц үржих тэжээл болдог.Халуун саванд хийсэн цай нь нянгийн бохирдлыг тодорхой хэмжээгээр хаадаг ч шим тэжээлээ алдаж, цайны амт чанар муутай тул удаан хадгалахыг зөвлөдөггүй.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 1-р сарын 09-ний хооронд