ရုံးဝန်ထမ်းတွေအတွက်တော့ မနက်စာနဲ့ နေ့လည်စာ နေ့တိုင်း ဘာစားရမလဲဆိုတာ အရမ်းရှုပ်ပွနေတဲ့ ကိစ္စပါ။လတ်ဆတ်သော၊ လွယ်ကူပြီး စျေးသက်သာသော အစားအစာကောင်းများ စားရန် နည်းလမ်းရှိပါသလား။ရိုးရှင်းပြီး လွယ်ကူရုံသာမက အလွန်စျေးသက်သာသော ခေါက်ဆွဲကို ရေနွေးခွက်ဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်ကို အင်တာနက်ပေါ်တွင် ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။
ခေါက်ဆွဲကို အပူပေးခွက်ထဲမှာ ပြုတ်လို့ရပါသလား။?ဒါက မယုံနိုင်စရာပဲ၊ Curiosity Lab က သတင်းထောက်က ဒီစမ်းသပ်ချက်ကို သူကိုယ်တိုင်လုပ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။မမျှော်လင့်ဘဲ အလုပ်ဖြစ်ခဲ့တယ်။ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်ကို မိနစ် 20 တွင် “ပြုတ်”၊ ဆန်နက်တစ်ပန်းကန်နှင့် အနီရောင်ရက်စွဲထားသော ယာဂုတစ်ပန်းကန်ကို တစ်နာရီခွဲကြာ “ချက်ပြုတ်” ကာ ကြက်ဥတစ်လုံးကို မိနစ် 60 တွင် “ပြုတ်” ခဲ့သည်။
စမ်းသပ်ချက် 1- ခေါက်ဆွဲကို အပူပေးခွက်ထဲတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်း။
စမ်းသပ်ကိရိယာများ- အပူပေးခွက်၊ လျှပ်စစ်ရေနွေးအိုး၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ကြက်ဥ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်
စမ်းသပ်မှုမပြုမီ သတင်းထောက်သည် စူပါမားကတ်သို့ ဦးစွာသွားရောက်ကာ လေဟာနယ်ခရီးသွားအပူချိန်ကို ဝယ်ယူခဲ့သည်။နောက်ပိုင်းတွင် သတင်းထောက်သည် အစိမ်းရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ခေါက်ဆွဲများကို ဝယ်ယူခဲ့ပြီး စမ်းသပ်မှု စတင်ရန် အသင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။
စမ်းသပ်မှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်း-
1. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးကိုပြုတ်ရန် လျှပ်စစ်ရေနွေးအိုးကိုအသုံးပြုပါ။
2. သတင်းထောက်က ရေနွေးအိုးခွက်ထဲကို ရေနွေးခွက်တစ်ဝက်လောက်လောင်းပြီး ခေါက်ဆွဲခြောက် လက်တစ်ဆုပ်စာ ခွက်ထဲကို ထည့်လိုက်တယ်။ပမာဏသည် လူတစ်ဦး၏ အစားအစာစားသုံးမှုနှင့် thermos ခွက်၏ အရွယ်အစားပေါ်တွင် မူတည်သည်။သတင်းထောက်က ခေါက်ဆွဲ 400 ဂရမ် ပမာဏရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံလောက်ကို ထည့်လိုက်တယ်။
3. ကြက်ဥကို ဖောက်ပြီး ခွက်ထဲသို့ ကြက်ဥအနှစ်နှင့် ကြက်ဥအဖြူကို လောင်းပါ။4. အစိမ်းရောင် အသီးအရွက် အနည်းငယ်ကို လက်ဖြင့် ကိုက်ဖြတ်ကာ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် စသည်တို့ကို ထည့်ကာ ခွက်ကို အဖုံးအုပ်ထားပါ။
အချိန်က မနက် ၁၁ နာရီ။ဆယ်မိနစ်လောက်ကြာတော့ သတင်းထောက်က ရေနွေးအိုးကိုဖွင့်ပြီး အသီးအရွက်တွေရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ရနံ့ကို အရင်ဆုံးရလိုက်တယ်။သတင်းထောက်က ခေါက်ဆွဲကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲ လောင်းချပြီး ဂရုတစိုက် စောင့်ကြည့်တယ်။ခေါက်ဆွဲကို ပြုတ်ထားပုံရပြီး အသီးအရွက်တွေလည်း ပြုတ်ထားပေမယ့် ကြက်ဥအနှစ်ကတော့ လုံးဝ မခိုင်မာဘဲ မှည့်တစ်ဝက်လောက်ရှိပုံရပါတယ်။အရသာပိုကောင်းစေရန်အတွက် သတင်းထောက်က လာအိုဂမ်မာအချို့ကို ယင်းထဲသို့ ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
သတင်းထောက်က တစ်ငုံသောက်လိုက်၊ အရသာက တကယ်ကောင်းတယ်။ခေါက်ဆွဲက နူးညံ့ပြီး အရသာရှိတယ်။ဖုန်စုပ်ဘူးထဲတွင် နေရာကျဉ်းကျဉ်းလေးကြောင့် ခေါက်ဆွဲများကို မညီမညာ အပူပေးကာ ခေါက်ဆွဲအချို့ အနည်းငယ် မာကျောကာ ခေါက်ဆွဲအချို့ တွဲလျက် ရှိနေနိုင်သည်။ခြုံပြီးလုပ်ရင် အောင်မြင်တယ်။သတင်းထောက်က ကုန်ကျစရိတ်ကို တွက်တယ်။ကြက်ဥတစ်လုံးက ဆင့် ၅၀ ၊ ခေါက်ဆွဲတစ်ဆုပ်က ၈၀ ဆင့်နဲ့ ဟင်းရွက်တစ်ထည်က ၄၀ ဆင့် ကုန်ကျတယ်။စုစုပေါင်း ၁.၇ ယွမ်သာ ကျသင့်ပြီး အရသာကောင်းမွန်သော ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်ကို စားနိုင်ပါတယ်။
တစ်ချို့လူတွေက ခေါက်ဆွဲမစားချင်ကြဘူး။ခေါက်ဆွဲကို ရေနွေးအိုးထဲမှာ ချက်ပြုတ်တဲ့အပြင် ဂျုံယာဂု ချက်ပြုတ်နိုင်သလား။ထို့ကြောင့်၊ သတင်းထောက်သည် သာမိုခွက်တစ်ခွက်တွင် ဆန်နက်နှင့် အနီရောင်ရက်စွဲများဖြင့် ဂျုံယာဂုကို ချက်ပြုတ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
စမ်းသပ်မှု 2- ထမင်းအနက်ရောင်နှင့် အနီရောင်ရက်စွဲများ ဂျုံယာဂုကို အပူပေးခွက်တစ်ခုထဲတွင် ချက်ပြုတ်ပါ။
စမ်းသပ်ကိရိယာများ- အပူပေးခွက်၊ လျှပ်စစ်ရေနွေးအိုး၊ ဆန်၊ ဆန်မဲ၊ အနီရောင်ရက်စွဲများ
သတင်းထောက်က ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုးတစ်လုံးကို လျှပ်စစ်ရေနွေးအိုးဖြင့် ကျိုထားဆဲဖြစ်ပြီး ဆန်နှင့် ဆန်နက်များကို ရေဆေးကာ ရေနွေးအိုးထဲထည့်ကာ အနီရောင်ရက်စွဲများ နှစ်လုံးထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင်လောင်းကာ ခွက်ကို ဖုံးထားဆဲဖြစ်သည်။အချိန်က နေ့လည် ၁၂ တိတိ။တစ်နာရီကြာပြီးနောက် သတင်းထောက်သည် ရေနွေးခွက်အဖုံးကိုဖွင့်ကာ အနီရောင်ရက်စွဲများ သင်းပျံ့သောရနံ့ကို အနံ့ခံလိုက်ရသည်။သတင်းထောက်က ယာဂုကို သံချောင်းနဲ့ မွှေပြီး ဒီအချိန်မှာ ဂျုံယာဂုက သိပ်မထူဘူးလို့ ခံစားမိတဲ့အတွက် အဖုံးအုပ်ပြီး နောက်ထပ် နာရီဝက်လောက် ထပ်တည်ထားလိုက်တယ်။
နာရီဝက်လောက်ကြာတော့ သတင်းထောက်က ရေနွေးခွက်အဖုံးကို ဖွင့်လိုက်တယ်။ထိုအချိန်တွင် အနီရောင် ရက်စွဲများ၏ အနံ့သည် အလွန်ပြင်းထန်နေပြီ ဖြစ်သောကြောင့် သတင်းထောက်က ဆန်နက်ကို ဇလုံထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်ရာ အနက်ရောင် ဆန်နှင့် ထမင်းလုံးလုံး ပြုတ်ပြီး ဖောင်းလာသည်ကို တွေ့လိုက်ရကာ အနီရောင် ရက်စွဲများလည်း ပြုတ်သွားသည် ။ ..သတင်းထောက်က ကျောက်သကြားလုံးနှစ်လုံးကို ထည့်ပြီး မြည်းစမ်းကြည့်တယ်။အရသာတကယ်ကောင်းပါတယ်။
နောက်ပိုင်းမှာ သတင်းထောက်က နောက်ထပ် ကြက်ဥတစ်လုံးကို စမ်းသပ်ခဲ့ပါတယ်။မိနစ် 60 ပြီးနောက်, ကြက်ဥပြုတ်။
အပူပေးခွက်နဲ့ "ချက်ပြုတ်" ခေါက်ဆွဲပဲဖြစ်ဖြစ်၊ "ချက်ပြုတ်" ဂျုံယာဂုပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အလုပ်လုပ်တယ်၊ အရသာလည်းကောင်းပါတယ်။အလုပ်များသော ရုံးဝန်ထမ်းများ၊ သင်သည် canteens တွင် စားသောက်လေ့ရှိသော်လည်း အပြင်ထွက်စားရန် ကုန်ကျစရိတ် ကြီးကြီးမားမားကို ကြောက်ပါက နေ့လယ်စာအတွက် အပူပေးခွက်ကို သုံးကြည့်ပါ။
စာတိုက်အချိန်- Jan-02-2023