ซับแก้วและเซรามิกถ้วยเก็บความร้อนก็ใช้ได้ครับ แต่กระติกน้ำร้อนสแตนเลสไม่เหมาะกับการชงชากาแฟครับการแช่ใบชาในน้ำอุ่นในแก้วกระติกน้ำร้อนเป็นเวลานานก็เหมือนกับไข่ดาวอุ่นๆโพลีฟีนอล แทนนิน และสารอื่นๆ ที่มีอยู่ในชาจะถูกชะออกมาในปริมาณมาก ซึ่งทำให้น้ำชามีสีเข้มและมีรสขมน้ำในถ้วยกระติกน้ำร้อนจะรักษาอุณหภูมิของน้ำให้สูงอยู่เสมอ และน้ำมันอะโรมาติกในชาจะระเหยอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยลดกลิ่นหอมใสที่ชาควรมีด้วยจุดที่ร้ายแรงที่สุดคือสารอาหาร เช่น วิตามินซี ที่มีอยู่ในชาจะถูกทำลายเมื่ออุณหภูมิของน้ำเกิน 80°C ส่งผลให้ชาสูญเสียหน้าที่ในการดูแลสุขภาพที่เหมาะสม
ฉันสามารถใช้กระติกน้ำร้อนชงชากุหลาบได้หรือไม่?
ไม่แนะนำ.กระติกน้ำร้อนเป็นภาชนะใส่น้ำที่ทำจากเซรามิกหรือสแตนเลสที่มีชั้นสูญญากาศมีผลเก็บรักษาความร้อนได้ดี แต่โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ใช้แก้วเก็บความร้อนในการจัดเก็บสารที่เป็นอันตรายในชากุหลาบจะระเหยออกไป ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์แม้ว่าจะไม่มีการผลิตสารที่เป็นอันตราย แต่ก็ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของมันจึงไม่แนะนำให้ใช้ถ้วยกระติกน้ำร้อนในการทำชากุหลาบในชีวิตประจำวัน
ชาหอมสามารถชงในถ้วยกระติกน้ำร้อนได้หรือไม่?
ถ้วยกระติกน้ำร้อนส่วนใหญ่จะถูกเก็บในลักษณะสุญญากาศเนื่องจากโครงสร้างของชาเอง จึงนำไปหมักในสภาวะสุญญากาศชาหมักจะผลิตสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ชาอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน น้ำตาล และวิตามินนอกจากแร่ธาตุและสารอาหารอื่นๆ แล้ว ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติซึ่งประกอบด้วยชาโพลีฟีนอล คาเฟอีน แทนนิน เม็ดสีของชา ฯลฯ และมีผลทางเภสัชวิทยาที่หลากหลายใบชาแช่อยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน เช่น อุ่น เช่นเดียวกับการต้มด้วยไฟ โพลีฟีนอล แทนนิน และสารอื่นๆ จำนวนมากจะถูกชะล้างออกไป ทำให้สีชาหนาและขมสารอาหาร เช่น วิตามินซี จะถูกทำลายเมื่ออุณหภูมิของน้ำเกิน 80°C และการแช่ที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานานจะทำให้สูญเสียมากเกินไป จึงลดการทำงานของสุขภาพของชาในเวลาเดียวกัน เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำสูง น้ำมันหอมระเหยในชาจะระเหยอย่างรวดเร็วในปริมาณมาก และกรดแทนนิกและธีโอฟิลลีนจำนวนมากจะไหลออกมา ซึ่งไม่เพียงแต่ลดคุณค่าทางโภชนาการของชา แต่ยังช่วยลดชาด้วย กลิ่นหอม และยังเพิ่มสารอันตรายอีกด้วยหากดื่มชาประเภทนี้เป็นเวลานานจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพและทำให้เกิดโรคต่างๆ ในระบบย่อยอาหาร หลอดเลือดหัวใจ ระบบประสาท และระบบเม็ดเลือด
เวลาโพสต์: 13 มี.ค. 2023