Shisha va keramik astartermos stakanlariyaxshi, lekin zanglamaydigan po'latdan yasalgan termos stakanlari choy va qahva tayyorlash uchun mos emas.Choy barglarini termos idishida iliq suvda uzoq vaqt namlash, xuddi issiq qovurilgan tuxumga o‘xshaydi.Choy tarkibidagi polifenollar, taninlar va boshqa moddalar ko'p miqdorda yuviladi, bu choy suvini kuchli rang va achchiq ta'mga ega qiladi.Termos idishidagi suv har doim yuqori suv haroratini saqlab turadi va choydagi aromatik yog' tezda bug'lanadi, bu esa choyga ega bo'lishi kerak bo'lgan tiniq hidni kamaytiradi.Eng jiddiy nuqta shundaki, choy tarkibidagi vitamin C kabi ozuqa moddalari suv harorati 80 ° C dan oshganda yo'q bo'lib, choyning tegishli sog'liqni saqlash funktsiyasini yo'qotadi.
Atirgul choyini tayyorlash uchun termos stakanidan foydalansam bo'ladimi?
Tavsiya etilmaydi.Termos chashka vakuumli qatlamli keramika yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan suv idishidir.Bu yaxshi issiqlik saqlovchi ta'sirga ega, lekin odatda saqlash uchun termos idishidan foydalanish tavsiya etilmaydi.Atirgul choyidagi zararli moddalar uchuvchan bo'lib, bu inson salomatligi uchun foydali emas;zararli moddalar ishlab chiqarilmasa ham, uning ozuqaviy qiymatiga ta'sir qiladi.Shuning uchun kundalik hayotda atirgul choyini tayyorlash uchun termos stakanidan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Xushbo'y choyni termos idishida pishirish mumkinmi?
Termos stakanlarining aksariyati havo o'tkazmaydigan holatda saqlanadi.Choyning tuzilishi tufayli u havo o'tkazmaydigan holatda fermentlanadi.Achitilgan choy inson tanasi uchun ba'zi zararli moddalarni ishlab chiqaradi.Choy oqsil, yog', shakar va vitaminlarga boy.Minerallar va boshqa foydali moddalar qatorida choy polifenollari, kofein, tanin, choy pigmenti va boshqalarni o'z ichiga olgan va turli xil farmakologik ta'sirga ega bo'lgan tabiiy sog'lom ichimlikdir.Uzoq vaqt davomida yuqori haroratli suvda namlangan choy barglari, masalan, issiq. Olov bilan qaynatish kabi, choyning ko'p miqdordagi polifenollari, taninlari va boshqa moddalari yuvilib, choy rangini qalin va achchiq qiladi.Suv harorati 80 ° C dan oshganda vitamin C kabi ozuqa moddalari yo'q qilinadi va uzoq muddatli yuqori haroratda namlash uni juda ko'p yo'qotishga olib keladi, bu esa choyning sog'liq funktsiyasini kamaytiradi.Shu bilan birga, suvning yuqori harorati tufayli choy tarkibidagi aromatik moy tezda tez uchib ketadi va ko'p miqdorda tanin kislotasi va teofillin oqib chiqadi, bu nafaqat choyning ozuqaviy qiymatini pasaytiradi, balki choyni kamaytiradi. aromati, shuningdek, zararli moddalarni oshiradi.Agar siz bunday choyni uzoq vaqt ichsangiz, sog'lig'ingizga xavf tug'diradi va ovqat hazm qilish, yurak-qon tomir, asab va qon yaratish tizimlarida turli kasalliklarni keltirib chiqaradi.
Xabar vaqti: 2023-yil 13-mart