Азыр жазгы эс алуу үчүн жакшы убакыт.
Казукинин гүлдөрү туура гүлдөйт.
Караса, бутактардын ортосундагы жаңы жалбырактар жашыл көрүнөт.
Бактын түбүндө басып бара жатып, күн нуру жылуу, бирок өтө ысык эмес денеге тийет.
Бул ысык да, муздак да эмес, гүлдөр туура гүлдөп, пейзаж жаздын аягында жана апрель айларында жагымдуу.Сыртка сейилдөө жана жаратылышка жакын болуу ылайыктуу.
Эми тоого чыкканда же сейил бакка барганда өзүң менен кошо бир чыны ысык чай алганың оң.
Анткени, жай расмий түрдө кире элек, али кыска жеңдерди ишенимдүү кие турган мезгил боло элек.
Үйдөн алыс жүргөндө ысык чай ичкен ыңгайлуу.
Каалаган убакта, каалаган жерде жакшы чай ичүү үчүн, термос чыны сонун курал болуп саналат.
Бирок, көптөгөн чай достору термос чөйчөгүндө чай жасап жатканда чуңкурду басуу абдан оңой экенин айтышкан.
Көбүнчө чай кайнатып жатканда, же чайдын даамы өтө катуу жана ачуу болуп калат, же чай ичүү үчүн капкагын ачсам, ичимде кызыктай металлдык даам бар, ошондуктан кайра ичпейм.
Сурайын дегеним, машинаны оодарбай термоско чай демдеп алайын десем эмне кылам?
1. Тамак-ашка жарактуу дат баспас болоттон жасалган чөйчөктү тандаңыз.
Чайды жылуу кармасаңыз, чай шорпосу кызыктай "металл даамына" ээ болобу?
Турмуштук тажрыйба менен айкалышып, мындай мүмкүнчүлүктү жокко чыгарууга болбойт.
Бирок кызык жыт чыгарган термос чөйчөктөрдүн баары сапаты төмөн жана сатып алууга арзырлык эмес.
Коопсуз болуу үчүн, термосту сатып алууда жылуулукту сактоо эффектин гана карап койбостон, материалды тандоого да көбүрөөк көңүл буруш керек.
Металл даамдын пайда болушуна жол бербөө үчүн тамак-ашка ылайыктуу дат баспас болоттон жасалган ишенимдүү бренд термос чөйчөктөрүн сатып алыңыз!
Жаңы чөйчөк сатып алууда алгач аны кайнак суу менен жууп алуу сунушталат.
Зарыл болсо, оозду ачып, аны колдонуудан мурун аны белгилүү бир убакытка чейин табигый түрдө желдетип турсаңыз болот.
Мындан тышкары, термос чөйчөк менен чай ичүүдө өзгөчө жыт кыйынчылыктан качуу үчүн.Күнүмдүк колдонуу процессинде убагында тазалоого да көңүл бурушубуз керек.
Ар бир колдонгондон кийин, айрыкча астрагал, карышкыр, кызыл курма сыяктуу жыттуу нерселерди чылап койгондон кийин, аны убагында жууп, вентиляцияга ачууну унутпаңыз.
Чай демдегенден кийин чайдын тактары калбаш үчүн өз убагында тазалап туруу керек.
Түз термос чөйчөгүн эске алсак, чөйчөктүн оозу кууш, ага кирип тазалоо кыйын.Жылуулук сактоочу лайнердин түбүнө кирди жашыруу үчүн гигиеналык бурч калтыруу абдан оңой.
Ушул себептен кылдат тазалоо үчүн атайын чөйчөк щеткасын кошуу керек!
2. Чайдын көлөмүн туура азайтыңыз.
Чай кайнатууда мындай алтын эреже бар – чай коюучу чай менен сууну ажырата албаса, чай кайнатып жатканда чай жалбырактарын азыраак коюу жакшы.
Мисалы, стакан.
Мисалы, кружкалар.
Дагы бир мисал, бүгүнкү айтылган башкы каарман термос, алардын баары ушундай.
Гайван, чайнек жана башка кунг-фу чай топтомдору, алар бир жолу демделип, бир жолу демделип, чай тез бөлүнөт.
Термос стаканында чай жасоонун принциби абдан жөнөкөй, башкача айтканда, чайдын жалбырактарын узак убакыт бою жогорку температурадагы ысык сууга чылап, чайдын жыты бар заттарды тынымсыз бөлүп чыгаруу керек.
Кошумчалай кетсек, айнек чөйчөктөрдөн айырмаланып, термос чөйчөктөрдүн эң чоң өзгөчөлүгү - бул "изоляция" деген сөз.
Бир казанга кайнак ысык сууну кайнатып, ага куюп коюңуз.Жарым суткадан кийин чөйчөктөгү температура таптакыр төмөндөбөйт.
Бул термос чыны менен чай жасаганда, чай жалбырактары өтө катаал чөйрөгө туш экенин аныктайт.
Узак мөөнөттүү жогорку температурада кайнатуу чайдын ичиндеги эрүүчү чайдын жыты бар заттардын бир убакта бөлүнүп чыгышына алып келет.
Чайдын суусу бөлүнбөгөндүктөн, көп өлчөмдө чай кошулса, кайнатылган чай шорпосунун даамы өтө катуу, ачуу, кычыраган, жагымсыз болуп калат.
Ошондуктан, термос чыны менен чай кайнатууда чайдын өлчөмү ашыкча болбошу керек.
Кадимки шарттарда болжол менен 2-3 грамм чай 400 мл сыйымдуулуктагы түз чыны үчүн жетиштүү.
Коопсуз тарапта болуу үчүн, чайдын көлөмүн карап жатканыңызда, азыраак көп болбошу керек.
Бир чыны чай демдөө үчүн бир чымчым кургак чай жетиштүү.
3. Чай шорпосунун даамын өзгөртпөө үчүн аны убагында ичиңиз.
Сыртка чыкканда, чай кайнатуу үчүн термос чөйчөктү колдонуңуз, ал "ысык чай эркиндигин" түшүнө алат.
Каалаган убакта, каалаган жерде, капкагын ачып чай ичсеңиз болот.
Мыкты жылуулукту сактоо эффектиси бар термос чөйчөгү чыныга ысык чай куюп, аны жабуу үчүн капкагын бура алат.Түнкүсүн ачса да, андан куюлган чай ысык кайнап, дагы эле бууланып жатты.
Бирок чайдын даамын баалай турган болсок, түнкү чай сунушталбайт.
Кеңири сөз менен айтканда, термоско чай кайнатып, убагында ичиңиз.
Идеалында, үч-беш сааттын ичинде ичүүнү бүтүргөн жакшы.
Үйүңүздөн алыс болгонуңузда, өзүн-өзү айдаган тур үчүн шаардын четине барыңыз.Эс алуучу аялдамага келгенде ысык сууну кошуп, чай кайната берсе болот.
Чай өтө көп убакыт демделип калса, жакшы чайдын жыты жана даамы узак мөөнөттүү жогорку температурада жана дымык чөйрөдө оңой эле бузулат.
Тагыраак айтканда, чай шорпосунун өзү начарлап кетпесе да, эч кандай кызык жыт жок.
Ал эми тик турган убакта, демделген чай эртең менен жаңы болбой калды.
Жакшы чайды текке кетирбөө үчүн гүлдөрдүн бош болушун күтпөстөн тезирээк ичкен оң.
Бул тууралуу айтып жатып, бир четтеп кетейин.Мыкты жылуулук изоляциясы бар чыны үчүн капкагын түз ачып, чай ичсеңиз, чайдын температурасы дагы эле кайнап турат.
Бул убакта аны шашпай ичсеңиз, ооздун былжыр челинин күйүп кетиши оңой жана абдан ысык болот.
Ушул себептен улам, адегенде кичине ууртамдарды сынап көрүү сунушталат.
Же ысык чайды куюп ичкенге кеч эмес
Көп учурларда, жакшы чай үчүн термос чыны колдонуу сунушталбайт.
Анткени, жакшы чай кайнатуу дагы эле гайвандан ажыралгыс.
Ак фарфор идишке удаа-удаа демдеп, жакшы чайдын түсүн жана жытын чындап калыбына келтирүүгө болот.
Термос чөйчөгүндө чай кайнатуу көбүнчө үйдөн чыкканда жана чыгып баратканда, чай кайнатуу шарттары чектелүү болгондо гана компромисс болуп саналат.
Анткени, кандай болгон күндө да, термос чөйчөктө чай жасоонун принциби үзгүлтүксүз жогорку температурада чайдын даамы бар заттарды бөлүп чыгаруу болуп саналат.
Негизи, бул ашыкча, массалык, ашыкча релиз болчу.
Деталында, бул сифон казан менен кофе жасоого окшош.
Бирок өсүмдүктүн мөмөсүнөн алынган кофе буурчактары салыштырмалуу көбүрөөк "терилүү".
Кофе буурчактарынын маанилүү касиеттери анын мындай экстракция ыкмасына ылайыктуу экенин аныктайт.
Бирок чай өзгөчө болуп саналат.
Чай жалбырактары негизинен жаш бутактарынан жана салыштырмалуу жаш жана назик болгон чай дарагынын жаңы жалбырактарынан алынат.
Түздөн-түз термос чыны менен чай кайнатуу туруктуу температурада жана жогорку температурада чайдын көптөгөн назик даамын жана чай жытын жок кылат.
Андай болсо, ыкманы өзгөрткөн жакшы.
Термос чөйчөктү түздөн-түз чай кайнатуучу аспап катары колдонбостон, аны чай кармоочу курал катары кабыл алганыңыз оң.
Жазында көчөгө чыгаар алдында алгач үйдө чай кайнатып алыңыз.
Илгери эски ыкма боюнча ар бир чай дыкат турен менен демделгенден кийин, ысык кезинде термос чыныга куюлат.
Капкакты бурап, рюкзакка салып, өзүң менен ала кет.
Ошентип, күчтүү чайдын даамы жана ачуу маселеси биротоло чечилет жана чай ичип жатканда тынчсызданбай калат!
Бир жолу чай сүйүүчү меланхолиядан сурап калды, термос чыныга чай кайнатуу жаманбы?
муну кантип айттың?Чай досу сөзүн улады: Жумушка байланыштуу мен чай кайнатуу үчүн термос чыны менен көп колдоном.Бул ырахат алуунун бир түрү деп ойлойм жана мен өзүмдү абдан ыңгайлуу кылып сергитүү үчүн чай ичип алам.
Бирок кээ бир адамдар бул чай маданиятын таптакыр сыйлабайт, бул жакшы чайды ысырап кылуу деп айтышат, ал эми термоска чай кайнатуу чындап эле альтернатива болуп саналат!
Айта турган бир нерсе бар, мындай талаш-тартыш теориясын четке кагуунун кереги жок.
Акылсыздар менен талашпаңыз, жашоодогу кыйынчылыктардын көбүн азайта аласыз.
Абдан жакшы деген сөз бар, мен өз аймагыма кожоюнмун.
Чайыңызды өзүңүз каалагандай даярдаңыз, аны жайлуу жана ыңгайлуу кылыңыз.
Чай кайнатууга келгенде эмне үчүн термос чыны колдонбойт?Эмне үчүн ошол "моралдык ала качуу" үндөрү менен убара?
Илгертен айтылгандай, мырза курал эмес, ал нерседен тажабайт.
Бир чыны чай даярдаңыз, чай шорпосунун даамы канааттандырарлык, даамы ыңгайлуу, эң негизгиси денени жана акылды эс алуу.
Ал эми ызы-чуу салган ыплас үндөр, аларга көп көңүл бурба!
Посттун убактысы: 20-февраль-2023