موسم بہار کی سیر کے لیے اب اچھا وقت ہے۔
کازوکی کے پھول بالکل ٹھیک کھلتے ہیں۔
اوپر دیکھ کر شاخوں کے درمیان نئے پتے سبز نظر آتے ہیں۔
درخت کے نیچے چہل قدمی کرتے ہوئے، دھندلی سورج کی روشنی جسم پر چمکتی ہے، جو گرم ہے لیکن زیادہ گرم نہیں ہے۔
یہ نہ تو گرم ہے اور نہ ہی سردی، پھول بالکل ٹھیک کھلتے ہیں، اور موسم بہار اور اپریل کے آخر میں مناظر خوشگوار ہوتے ہیں۔سیر کے لیے باہر جانا اور فطرت کے قریب جانا مناسب ہے۔
اب جب آپ پہاڑوں پر چڑھنے کے لیے نکلتے ہیں یا پارک جاتے ہیں تو بہتر ہے کہ ایک کپ گرم چائے اپنے ساتھ لے جائیں۔
سب کے بعد، موسم گرما ابھی تک سرکاری طور پر داخل نہیں ہوا ہے، اور یہ ابھی تک موسم نہیں ہے جب آپ اعتماد کے ساتھ مختصر بازو پہن سکتے ہیں.
جب آپ گھر سے دور ہوتے ہیں تو گرم چائے پینا زیادہ آرام دہ ہوتا ہے۔
کسی بھی وقت، کہیں بھی اچھی چائے پینے کے لیے تھرمس کپ ایک بہترین ٹول ہے۔
تاہم، بہت سے چائے والے دوستوں نے بتایا ہے کہ تھرمس کپ میں چائے بناتے وقت گڑھے پر قدم رکھنا بہت آسان ہے۔
اکثر چائے بناتے وقت یا تو چائے کا ذائقہ بہت سخت اور کڑوا ہو جاتا ہے یا جب میں چائے پینے کے لیے ڈھکن کھولتا ہوں تو مجھے معلوم ہوتا ہے کہ اس کے اندر ایک عجیب دھاتی ذائقہ ہے، اس لیے میں اسے دوبارہ پینے کی ہمت نہیں کرتا۔
میں پوچھتا ہوں کہ اگر میں گاڑی کو الٹائے بغیر تھرمس کپ میں چائے بنانا چاہتا ہوں تو مجھے کیا کرنا چاہیے؟
1. فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کپ کا انتخاب کریں۔
چائے کو گرم رکھنے سے چائے کا سوپ ایک عجیب "دھاتی ذائقہ" کا سبب بنے گا؟
زندگی کے تجربے کے ساتھ مل کر اس امکان کو رد نہیں کیا جا سکتا۔
لیکن وہ تھرموس کپ جو ایک عجیب بو کا اخراج کرتے ہیں وہ سب کم معیار کے ہیں اور خریدنے کے قابل نہیں ہیں۔
محفوظ ہونے کے لیے، جب آپ تھرموس خریدتے ہیں، تو آپ کو نہ صرف گرمی کے تحفظ کے اثر کو دیکھنا چاہیے، بلکہ مواد کے انتخاب پر بھی زیادہ توجہ دینی چاہیے۔
دھاتی ذائقہ کی ظاہری شکل کو روکنے کے لئے فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے بنے ایک قابل اعتماد برانڈ تھرموس کپ خریدیں!
جب آپ نیا کپ خریدتے ہیں، تو پہلے اسے ابلتے پانی سے دھونے کی سفارش کی جاتی ہے۔
اگر ضروری ہو تو، آپ اسے استعمال کرنے سے پہلے منہ کھول سکتے ہیں اور اسے قدرتی طور پر ہوا میں چلنے کی اجازت دے سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، تھرمس کپ کے ساتھ چائے پیتے وقت عجیب بو کی پریشانی سے بچنے کے لیے۔روزمرہ کے استعمال کے عمل میں ہمیں بروقت صفائی پر بھی توجہ دینی چاہیے۔
ہر استعمال کے بعد، خاص طور پر تیز بو والی اشیاء جیسے کہ ایسٹراگلس، وولف بیری، اور سرخ کھجور کو بھگونے کے بعد، اسے وقت پر دھونا اور وینٹیلیشن کے لیے کھولنا یقینی بنائیں۔
چائے بنانے کے بعد، چائے کے داغ چھوڑنے سے بچنے کے لیے اسے وقت پر صاف کرنا چاہیے۔
سیدھے تھرموس کپ پر غور کریں، کپ کا منہ تنگ ہے، اور اس تک پہنچنا اور اسے صاف کرنا مشکل ہے۔تھرمل موصلیت لائنر کے نیچے گندگی کو چھپانے کے لئے ایک حفظان صحت کونے کو چھوڑنے کے لئے بہت آسان ہے.
اس وجہ سے، یہ ایک مکمل صفائی کے لئے ایک خصوصی کپ برش شامل کرنے کے لئے ضروری ہے!
2. چائے کے ان پٹ کی مقدار کو مناسب طریقے سے کم کریں۔
چائے بناتے وقت ایک سنہری اصول ہے - جب تک چائے کا سیٹ چائے اور پانی کی علیحدگی کا احساس نہیں کر سکتا، چائے بناتے وقت چائے کی پتی کم ڈالنا بہتر ہے۔
مثال کے طور پر، ایک گلاس.
مثال کے طور پر، مگ۔
ایک اور مثال کے طور پر، آج جس مرکزی کردار کا تذکرہ کیا گیا ہے، وہ سب اس طرح ہیں۔
گائیوان، ٹیپوٹ اور دیگر کنگ فو چائے کے سیٹ، انہیں ایک بار پیا جا سکتا ہے، ایک بار پیا جا سکتا ہے، اور چائے کو جلدی سے الگ کیا جا سکتا ہے۔
تھرمس کپ میں چائے بنانے کا اصول بہت آسان ہے، یعنی چائے کی پتیوں کو زیادہ درجہ حرارت والے گرم پانی میں دیر تک بھگو کر رکھیں تاکہ چائے کے ذائقے والے مادے کو مسلسل خارج کیا جا سکے۔
اس کے علاوہ، شیشے کے کپ کے برعکس، تھرموس کپ کی سب سے بڑی خصوصیت لفظ "انسولیشن" ہے۔
ابلتے ہوئے گرم پانی کے برتن کو ابال کر اس میں ڈال دیں۔آدھے دن کے بعد، کپ میں درجہ حرارت بالکل کم نہیں ہوگا.
اس سے یہ طے ہوتا ہے کہ تھرمس کپ سے چائے بناتے وقت چائے کی پتیوں کو انتہائی سخت ماحول کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
طویل مدتی اعلی درجہ حرارت کو ابالنے سے چائے کے اندر گھلنشیل چائے کے ذائقے والے مادوں کو ایک ساتھ چھوڑ دیا جائے گا۔
چونکہ چائے کے پانی کو الگ نہیں کیا جاتا ہے، اگر چائے کی ایک بڑی مقدار شامل کی جائے تو، پینے والے چائے کے سوپ کا ذائقہ بہت مضبوط، بہت کڑوا، بہت تیز اور ناقابل ذائقہ ہو جائے گا۔
اس لیے تھرمس کپ سے چائے بناتے وقت چائے کی مقدار زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔
عام حالات میں، تقریباً 400 ملی لیٹر کی گنجائش والے سیدھے کپ کے لیے تقریباً 2-3 گرام چائے کافی سے زیادہ ہے۔
محفوظ ہونے کے لیے، جب آپ استعمال کرنے کے لیے چائے کی مقدار پر غور کر رہے ہوں، تو عمومی سمت یہ ہے کہ کم زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔
ایک کپ چائے بنانے کے لیے صرف ایک چٹکی خشک چائے کی ضرورت ہوتی ہے۔
3. چائے کے سوپ کو اس کا ذائقہ بدلنے سے بچانے کے لیے اسے وقت پر پی لیں۔
سیر کے لیے باہر جاتے وقت، چائے بنانے کے لیے تھرموس کپ استعمال کریں، جس سے "گرم چائے کی آزادی" کا احساس ہو سکے۔
کسی بھی وقت، کہیں بھی، جیسے چاہیں، آپ ڈھکن کھول کر چائے پی سکتے ہیں۔
بہترین حرارت کے تحفظ کے اثر کے ساتھ تھرموس کپ کپ میں گرم چائے ڈال سکتا ہے اور اسے سیل کرنے کے لیے ڈھکن پر سکرو کر سکتا ہے۔رات بھر کھولنے کے بعد بھی اس میں سے ڈالی گئی چائے اب بھی گرم اور ابل رہی تھی۔
لیکن چائے کے ذائقے کی تعریف کرنے کے نقطہ نظر سے، رات بھر چائے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
اسے مزید وسیع کرنے کے لیے، تھرموس کپ میں چائے بنائیں اور وقت پر پی لیں۔
مثالی طور پر، تین سے پانچ گھنٹے کے اندر پینا ختم کرنا بہتر ہے۔
جب آپ گھر سے دور ہوں تو خود ڈرائیونگ ٹور کے لیے مضافاتی علاقوں میں گاڑی چلائیں۔جب آپ ریسٹ اسٹاپ پر پہنچیں تو آپ گرم پانی ڈالنا جاری رکھ سکتے ہیں اور ایک کپ چائے بنانا جاری رکھ سکتے ہیں۔
اگر چائے کو زیادہ دیر تک پکایا جائے تو طویل مدتی اعلی درجہ حرارت اور بھرے ہوئے ماحول میں اچھی چائے کی خوشبو اور ذائقہ آسانی سے ختم ہو جائے گا۔
مزید دو ٹوک الفاظ میں، چاہے چائے کا سوپ خود ہی خراب نہ ہوا ہو، کوئی عجیب بو نہیں آتی۔
لیکن کھڑے ہونے کے دوران جو چائے پی جاتی ہے وہ صبح تازہ نہیں ہوتی۔
اچھی چائے کو ضائع کرنے سے بچنے کے لیے، پھولوں کے خالی ہونے کا انتظار کیے بغیر اسے جلد از جلد پی لینا بہتر ہے۔
اس کے بارے میں بات کرتے ہوئے، مجھے ایک اختلاف پیدا کرنے دو۔بہترین تھرمل موصلیت کی کارکردگی والے کپ کے لیے، اگر آپ براہ راست ڈھکن کھول کر چائے پیتے ہیں، تو چائے کا درجہ حرارت اب بھی گرم ہوتا ہے۔
اس وقت، اگر آپ اسے جلدی سے پیتے ہیں، تو یہ زبانی mucosa کو جلانے میں آسان ہے اور یہ بہت گرم ہے.
اس وجہ سے، پہلے چھوٹے گھونٹ آزمانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
یا گرم چائے ڈالنے کے بعد اسے پینے میں دیر نہیں لگتی
بہت سے معاملات میں، اچھی چائے کے لیے تھرموس کپ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
کیونکہ، اچھی چائے بنانا اب بھی گائیوان سے الگ نہیں ہے۔
سفید چینی مٹی کے برتن میں یکے بعد دیگرے پیس کر اچھی چائے کا رنگ اور خوشبو صحیح معنوں میں بحال ہو سکتی ہے۔
تھرموس کپ میں چائے بنانا اکثر تب سمجھوتہ ہوتا ہے جب آپ گھر سے باہر ہوتے ہیں اور باہر جاتے ہوئے، جب چائے بنانے کی شرائط محدود ہوتی ہیں۔
بہر حال، کسی بھی صورت میں، تھرموس کپ میں چائے بنانے کا اصول یہ ہے کہ چائے کے ذائقے والے مادوں کو مسلسل بلند درجہ حرارت میں چھوڑا جائے۔
بنیادی طور پر، یہ ایک اوور ڈرائیو، بڑے پیمانے پر، ضرورت سے زیادہ رہائی تھی۔
تفصیل سے، یہ سیفن برتن کے ساتھ کافی بنانے کے مترادف ہے۔
لیکن کافی پھلیاں، جو پودے کے پھل سے حاصل ہوتی ہیں، نسبتاً زیادہ "جلد والی" ہوتی ہیں۔
کافی پھلیاں کی ضروری خصوصیات اس بات کا تعین کرتی ہیں کہ یہ اس طرح کے نکالنے کے طریقہ کار کے لیے موزوں ہے۔
لیکن چائے اس سے مستثنیٰ ہے۔
چائے کی پتیاں بنیادی طور پر نوجوان ٹہنیوں اور چائے کے درختوں کی تازہ پتیوں سے لی جاتی ہیں، جو نسبتاً جوان اور نرم ہوتے ہیں۔
تھرمس کپ کے ساتھ براہ راست چائے بنانے سے چائے کا بہت نازک ذائقہ اور چائے کی خوشبو مستقل درجہ حرارت اور زیادہ درجہ حرارت پر ختم ہو جاتی ہے۔
ایسا ہونے کی وجہ سے، طریقہ بدلنا بہتر ہے۔
تھرمس کپ کو براہ راست چائے بنانے کے آلے کے طور پر استعمال کرنے کے بجائے، اسے چائے کو پکڑنے کے آلے کے طور پر سوچنا بہتر ہے۔
موسم بہار میں باہر نکلنے سے پہلے گھر میں چائے بنائیں۔
ماضی میں پرانے طریقہ کے مطابق، ہر چائے کو احتیاط سے تورین کے ساتھ پینے کے بعد، گرم ہونے پر اسے تھرمس کپ میں منتقل کیا جاتا ہے۔
ڑککن پر پیچ کریں، اسے ایک بیگ میں ڈالیں، اور اسے اپنے ساتھ لے جائیں۔
اس طرح چائے کے مضبوط ذائقے اور کڑواہٹ کا مسئلہ ایک بار اور ہمیشہ کے لیے حل کیا جا سکتا ہے اور چائے پیتے وقت یہ زیادہ پریشانی سے پاک ہوتا ہے!
چائے کے شوقین نے ایک بار اداسی سے پوچھا، کیا تھرمس کپ میں چائے بنانا برا لگتا ہے؟
تم نے یہ کیسے کہا؟چائے والے نے کہا: کام کی وجہ سے میں اکثر چائے بنانے کے لیے تھرموس کپ استعمال کرتا ہوں۔مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک طرح کا لطف ہے، اور میں اپنے آپ کو تروتازہ کرنے کے لیے بہت آسانی سے چائے پی سکتا ہوں۔
لیکن کچھ لوگ کہتے ہیں کہ یہ چائے کی ثقافت کا بالکل بھی احترام نہیں کرتا، یہ اچھی چائے کا ضیاع ہے، اور تھرمس کپ میں چائے بنانا واقعی ایک متبادل ہے!
ایک بات کہنے کو ہے، اس طرح کی بحث کرنے والی تھیوری کو نظر انداز کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
احمقوں سے بحث مت کرو، آپ زندگی کی اکثر پریشانیاں کم کر سکتے ہیں۔
ایک کہاوت ہے کہ بہت اچھی ہے، میں اپنے علاقے کا مالک ہوں۔
اپنی مرضی کے مطابق چائے بنائیں، بس اسے آرام دہ اور آرام دہ بنائیں۔
جب چائے بنانے کی بات آتی ہے تو تھرمس کپ کیوں نہیں استعمال کرتے؟ان "اخلاقی اغوا" کی آوازوں سے پریشان کیوں؟
جیسا کہ پرانی کہاوت ہے، ایک شریف آدمی ہتھیار نہیں ہے، اور وہ چیزوں سے نہیں تھکتا ہے۔
ایک کپ چائے بنائیں، چائے کے سوپ کا ذائقہ تسلی بخش ہے، بعد کا ذائقہ آرام دہ ہے، اور اہم نکتہ جسم اور دماغ کو آرام دینا ہے۔
جہاں تک ان پریشان کن گندی آوازوں کا تعلق ہے، ان پر زیادہ توجہ نہ دیں!
پوسٹ ٹائم: فروری-20-2023